不銹鋼加工就是以不銹鋼的特性將其進行剪切，折疊，彎曲，焊接等機械加工，最后獲得工業生產需要的不銹鋼制品，不銹鋼加工過程中要有很多機床，儀器作為輔助，不銹鋼加工設備被歸類為剪切設備與表面處理設備兩大類。

1、表面本色白化

不銹鋼加工時，通過卷板，扎邊，焊接或人工表面火烤加溫等工序，生成黑色的氧化皮。這類硬挺的灰黑色氧化皮多由NiCr2O4，NiF兩種EO4組成，過去通常用氫氟酸，硝酸等強腐蝕來除去。但此方法費用高、污染環境、危害身體、腐蝕性強，已逐步淘汰。目前，氧化皮的加工有兩種方式:

（1）噴砂（丸）法：主要通過噴微玻璃珠來清除表面黑色氧化皮；

（2）化學法：采用無污染酸洗鈍化膏，室溫下無毒害帶無機添加劑清洗液浸泡。從而實現不銹鋼本色白化。加工后基本顯得沒有用的顏色。該方法對于大型，復雜的產品更適合。

2、對不銹鋼表面進行鏡面光亮處理時，針對不銹鋼制品加工復雜程度及用戶需求狀況的差異可以分別使用機械拋光，化學拋光和電化學拋光實現鏡面光澤。

表面著色處理：不銹鋼著色既使不銹鋼制品具有多種色彩，增加了制品花色品種，又改善了制品耐磨性、耐腐蝕性等。